okt 172014
 

Snelle Komkommersalade

  • Snelle Komkommersalade – Een heel eenvoudige, maar super snel te maken komkommersalade. Deze salade is klaar in vijf minuten.

Snelle Komkommersalade Ingrediënten

Als bijgerecht voor vier personen bij de hoofdmaaltijd

  • 1 grote komkommer
  • 2 gram zout
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels azijn
  • peterselie
  • peper

Snelle Komkommersalade Recept

  • Schil de komkommer en snijd deze in plakjes, of schaaf de komkommer in nog dunnere plakjes
  • Bestrooi de schijfjes komkommer met het zout
  • Neem een kommetje en doe hierin de olijfolie, de azijn en de peper en klop dit mengsel goed door
  • Voeg het mengsel van de olie (ofwel de dressing) door de komkommerplakjes
  • Was de peterselie en snijd deze fijn
  • Voeg de peterselie toe aan de snelle komkommersalade en schep deze er luchtig door
  • Serveer deze komkommersalade koud

Snelle Komkommersalade Tips

  • Uiteraard is het mogelijk deze snelle komkommersalade uit te breiden met wat extra lekkere en gezonde ingrediënten, voor wie wat meer tijd heeft. Denk hierbij bijvoorbeeld aan één of twee tomaten, in stukjes gesneden of rode paprika, in reepjes geneden
  • Het is heel goed mogelijk deze salade een halve dag van tevoren te bereiden, zet deze hierna afgedekt weg in de koelkast en roer de komkommersalade vlak voor het serveren nog even goed door