jul 242013
 

Komkommer Ragout

Komkommer Ragout – Een lekker, apart recept met komkommer, met ui en champignons. Warme komkommer stukjes in een eigengemaakte ragout of saus.

Komkommer Ragout Ingredi├źnten

Voor 4 personen als bijgerecht

  • 2 komkommers
  • 1-2 bakje champignons
  • 1 ui, fijn gesnipperd
  • 1 eidooier
  • 1 eetlepel dille, fijn gesneden
  • 50 gram boter
  • 2 theelepels maizena
  • paprikapoeder
  • peper en zout

Komkommer Ragout Recept

  • Schil de komkommers, halveer deze en verwijder de zaden (het makkelijkst gaat dit met een klein lepeltje)
  • Snijd de komkommers in dikke plakken
  • Zet een pan op het vuur en laat hierin de boter goed heet worden
  • Bak de komkommer plakken ongeveer 10 minuten, op laag vuur
  • Voeg hierna de champignons en de uien snippers toe en laat deze meebakken
  • Breng het komkommer gerecht op smaak met wat zout en peper en wat paprikapoeder
  • Neem een kommetje en roer hierin de maizena los met de eidooier
  • Als de komkommer goed gestoofd is en de champignons en de uitjes gebakken zijn, haal dan de pan van het vuur af
  • Bind het vocht dat in de pan met de komkommer zit, met de maizena en de eidooier. Nu niet meer laten koken of bakken
  • Bestrooi de komkommer ragout met de fijn gesneden dille
  • Serveer de komkommer ragout warm

Sorry, the comment form is closed at this time.