jul 052013
 

Komkommersalade met Kwark

Komkommersalade met Kwark, radijsjes, een uitje en verse kruiden, is een heerlijke frisse komkommersalade, die heel snel gemaakt is, zonder te hoeven koken!

Komkommersalade met Kwart Ingrediënten

Voor 4 personen als koud voorgerecht

  • 1 komkommer
  • 1 bosje radijs
  • 2 kleine sjalotjes
  • 250 gram kwark
  • 1 teentje knoflook
  • bieslook
  • peterselie
  • 1 eetlepel melk
  • peper en zout

Komkommersalade met Kwark Recept

  • Schil de komkommer en snijd deze in mooie, dunne plakjes
  • Leg de komkommer plakjes in een vergiet en strooi er redelijk wat zout over
  • Laat de komkommer een uur staan, het zout zorgt ervoor dat het vocht uit de komkommer plakjes trekt
  • Maak de radijsjes schoon en snijd deze ook in plakjes
  • Schil de sjalotjes, snijd deze in snippertjes
  • Pel de knoflook en snijd deze in zo fijn mogelijke stukjes
  • Was en snijd de peterselie en de bieslook en snijd ook deze fijn
  • Als de komkommer een uur in het zout heeft gestaan, houd de vergiet met de komkommer onder de stromende kraan om zo het overige zout van de komkommer af te spoelen
  • Leg hierna de komkommer plakjes op keukenpapier om deze uit te laten lekken
  • Neem een mooie schaal en doe hier de komkommer en de radijsjes in
  • Doe in een kom de kwark, samen met een klein beetje melk en voeg hier de overige ingrediënten aan toe: de sjalot,de knoflook en de verse kruiden
  • Voeg dit toe aan het komkommer-radijsmengsel en meng alles voorzichtig door elkaar
  • Serveer de komkommersalade koud

 

Sorry, the comment form is closed at this time.