mei 312014
 

Komkommersalade met Sesam dressing

Komkommersalade met Sesam dressing is een lekkere komkommersalade, die heel makkelijk en snel te maken is. Het is een salade, die wat Japans aandoet, met de sojasaus en de sesamolie.

Komkommersalade met Sesam dressing Ingrediënten

Voor 4 personen komkommersalade als voor- of bijgerecht

  • 2 middelgrote komkommers
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 2 theelepels sesamolie
  • 1 eetlepel appelazijn of gewone azijn
  • 1 theelepel suiker
  • mespuntje zout
  • mespuntje zwarte peper

Komkommersalade met Sesam dressing Recept

  • Schil de komkommers en snijd deze in de lengte doormidden
  • Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten met een lepeltje
  • Snijd hierna de komkommers in plakjes (halve maantjes) van ongeveer een halve centimeter dik
  • Neem een kommetje en doe hierin het zout, de peper, de sojasaus, de azijn, de sesamolie, de suiker en de peper en roer alles goed door elkaar, totdat de suiker is opgelost in de sesam dressing
  • Leg de plakjes komkommer in een redelijk grote schaal
  • Schenk de sesam dressing hier over uit
  • Schep de komkommersalade luchtig door, zodat alle plakjes wat van de dressing meekrijgen
  • Zet de komkommersalade hierna koud weg (in de koelkast) zodat deze koud kan worden geserveerd

Komkommersalade met Sesam dressing Tip

Wie geen sesamolie in huis heeft, een kleine variatie op de dressing kan zijn: In plaats van de sesamolie, één eetlepel ‘gewone’ olie gebruiken plus één eetlepel pindakaas, om de noot-achtige smaak in deze salade te verkrijgen.

Sorry, the comment form is closed at this time.