Komkommersalade met Vruchten

Komkommersalade met Vruchten – Een heerlijke frisse salade, met enkel gezonde en verse ingrediënten. Heel snel klaar te maken.

Komkommersalade met Vruchten Ingrediënten

Voor 4 personen als bijgerecht

• 1 komkommer, gewassen, in de lengte doogesneden, zonder zaden en in plakjes gesneden
• 1/2 meloen van ongeveer 250 gram, zonder zaad
• 150 gram aardbeien, gewassen, de kroontjes eraf gehaald en afhankelijk van de grootte in vieren of in tweeën gesneden
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels koriander, fijn gesneden
• zout

Komkommersalade met Vruchten Recept

• Steek met een appelboor mooie kleine bolletjes uit de meloen
• Zet een slaschaal of ‘gewoon’ een mooie schaal klaar
• Doe hierin de bolletjes meloen
• Voeg de plakjes (halve maantjes) komkommer toe en de aardbeien
• Strooi er wat zout over en meng de komkommersalade met vruchten voorzichtig
• Voeg het citroensap en de olijfolie toe
• Strooi er de fijn gesneden koriander over uit
• Meng de komkommersalade nogmaals

Komkommersalade met Vruchten Tips

• Voor een heel frisse komkommersalade met vruchten, bereid deze salade liefst een uurtje of een half uur voor het serveren en laat deze goed koud worden in de koelkast
• Met wat brood of stokbrood, is deze komkommersalade heel geschikt als lunchgerecht
• Zonder brood, is het een heerlijk bijgerecht bij de hoofdmaaltijd