Komkommersalade met Walnoten

 Komkommersalade  No Responses »
jun 302014
 

Komkommersalade met Walnoten

Komkommersalade met Walnoten – Een heerlijke frisse komkommersalade, die heel snel en heerlijk goedkoop gemaakt kan worden, met een beetje extra bite door de walnootjes.

Komkommersalade met Walnoten Ingrediënten

Voor 6 personen als bijgerecht

  • 2 komkommers
  • 50 gram walnoten, fijn gehakt
  • 1,5 dl. yoghurt
  • 1 kleine ui, gepeld en fijn gesnipperd
  • 1 eetlepel fijngehakte verse dille of 1/2 theelepel gedroogde dille
  • zout en peper naar eigen smaak

Komkommersalade met Walnoten Recept

  • Schil de komkommers en snijd deze in de lengte richting door
  • Verwijder met een theelepeltje de zaadjes
  • Snijd de halve komkommers in plakjes van ongeveer 1/2 cm. dik
  • Neem een kom en doe hierin de yoghurt, de walnoten, de gesnipperde ui, de dille en wat zout en peper
  • Roer alle ingrediënten goed door elkaar
  • Leg de plakjes komkommer op een mooie schaal en schenk hier de yoghurt met walnoten dressing (saus) over heen
  • Schep hierna de komkommersalade met walnoten luchtig door en zet deze in de koelkast, tot het moment van serveren

Komkommersalade met Walnoten Tips

  • Deze komkommersalade smaakt heerlijk bij veel soorten vlees of vis, maar zeker ook bij gerechten van de barbecue
  • Ook erg lekker als zomerse lunch, met een getoast broodje of wat stokbrood erbij geserveerd

Komkommersalade Basis Recept

 Komkommersalade  No Responses »
jul 062013
 

Komkommersalade Basis Recept

Komkommersalade Basis Recept: Dit receptje komkommersalade past bij vrijwel ieder gerecht en is binnen een mum van tijd gemaakt. Erg lekker en erg fris.

Komkommersalade Basis Recept Ingrediënten

Voor 4 personen als bijgerecht

  • 1 komkommer
  • 2 theelepels azijn
  • peper, liefst verse peper uit de molen
  • zout

Komkommer Basis Recept

  • Was de komkommer goed onder stromend water
  • Naar eigen keuze: Schil de komkommer met een mesje of met een dunschiller of laat de schil eraan
  • Snijd de komkommer in dunne plakjes of schaaf deze
  • Leg de komkommer plakjes in één grote schaal, of maak kleine bordjes per persoon
  • Druppel wat azijn over de komkommersalade
  • Bestrooi de plakjes komkommer met wat zout en verse peper
  • Hussel de plakjes komkommer met de hand, zodat de azijn, het zout en de peper in kunnen trekken in ieder plakje
  • De komkommersalade is klaar om direct te worden gegeten, of zet deze in de koelkast totdat deze wordt geserveerd

Komkommersalade met Witlof

 Komkommersalade  No Responses »
jun 232013
 

Komkommersalade met Witlof

Komkommersalade met witlof en radijsjes en uiteraard een heerlijke gezonde dressing. Een lekker bijgerecht bij vrijwel elke hoofdmaaltijd of bij de barbecue!

Komkommersalade met Witlof Ingrediënten

Voor 4 personen als bijgerecht

  • 200 gram witlof
  • 2 bosjes radijs
  • 1/2 komkommer
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 eetlepel appelsap
  • 1 eetlepel sinaasappelsap
  • 3 eetlepels olie
  • mosterd
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • peper en zout

Komkommersalade met Witlof Recept

  • Maak de witlof schoon, haal de bittere kern eruit en snijd de witlof in dunne reepjes
  • Was de witlof goed en laat deze uitlekken
  • Maak de radijsjes schoon en snijd deze in plakjes
  • Was de 1/2 komkommer en droog deze even goed en snijd de komkommer in dunne plakjes
  • Neem een schaaltje of een kommetje en doe hierin de olie. Voeg de azijn, appelsap, sinaasappelsap, mosterd en peper en zout naar smaak toe
  • Klop het sausje goed door, zodat een mooie luchtige substantie ontstaat
  • Meng de witlof, de radijs en de komkommer en roer hier het sausje ofwel de dressing door
  • Het beste gaat dit om het gewoon met de hand te mengen, zodat alle groenten een laagje van de dressing krijgen
  • Schep de witlofsalade in een een slakom of slaschaal en bestrooi de witlofsalade op het laatst met de fijn gesneden peterselie