Komkommersalade met Grapefruit
Komkommersalade met Grapefruit, walnoten, een eitje in plakjes gesneden en peterselie.
Komkommersalade met Grapefruit Ingrediënten
Voor 4 personen als bijgerecht
- 1 komkommer
- 1 grapefruit
- 10 walnoten
- mayonaise
- 1 ei
- peterselie
Komkommersalade met Grapefruit Recept
- Maak de komkommer schoon, schil deze en snijd de komkommer in plakjes
- Kook het ei hard in ongeveer 10 minuten
- Halveer de grapefruit en snijd het vruchtvlees er uit
- Pel de walnoten en hak deze fijn
- Neem een schaal en leg hierin de plakjes komkommer, de partjes grapefruit en de walnoten
- Voeg hier wat mayonaise aan toe en meng alles goed door elkaar
- Pel het hardgekookte ei en snijd deze in plakjes
- Hak van enkele takjes peterselie de blaadjes fijn
- Knijp de grapefruit nog even uit om het laatste sap aan de komkommersalade toe te kunnen voegen
- Garneer de komkommersalade tenslotte met de plakjes ei en de peterselie