Zoetzure Komkommersalade

Zoetzure Komkommersalade – Een lekkere komkommersalade als bijgerecht, bijvoorbeeld bij Chinees of Indonesisch eten, maar ook erg smakelijk bij Hollandse recepten.

Zoetzure Komkommersalade Ingrediënten

Voor 4 personen als bijgerecht

1 komkommer
1 eetlepel wijnazijn
1 eetlepel bruine basterdsuiker
klein beetje zout
mespuntje sambal oelek

Zoetzure Komkommersalade Recept

Was de komkommer goed
Schil de komkommer in de lengte, steeds met 1 centimeter tussenruimte, zodat er een streep patroon zichtbaar wordt
Schaaf de komkommer in dunne plakjes en bestrooi deze met wat zout
Laat het zout een paar minuten intrekken
Neem een kommetje en doe hierin de wijnazijn, de suiker, klein beetje zout en de sambal en roer dit door elkaar
Giet de dressing over de komkommer plakjes en zet de komkommersalade in de koelkast, een uurtje, zodat deze koud kan worden gegeten